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冬瓜とひき肉と、いっしょに炒めてから煮るのでとっても手軽。冬瓜の口当たりが絶品です。
主材料:冬瓜 鶏挽き肉
パリッと焼きつけた麺に、具だくさんのあんをたっぷりかけて。あんはとろみを薄くし、麺によくからむように仕上げます。
主材料:豚薄切り肉 もやし たけのこ 豚バラ肉
からりと香ばしく揚がった鶏肉に、とろりとしたやさしい口当たりの甘酸っぱいあんをたっぷりかけて。
主材料:鶏もも肉
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料:カジキ きゅうり
主材料:柿
カリッと揚げたあじに、野菜たっぷりのしょうゆあんをかけて。あつあつを食卓へどうぞ。
主材料:あじ 干ししいたけ にんじん 長ねぎ
主材料:かに かぶ
こんがりと焼いた魚に、野菜たっぷりのあんをとろ~り。よーく、からめながらめしあがれ!
主材料:さわら アスパラガス 新たまねぎ にんじん
卵は菜箸で手早く混ぜて、ふんわりと焼き上げます。半熟状になったら火を弱め、ゆっくりと火を通すのがおいしく仕上げるポイント。
主材料:卵 カニカマ 三つ葉
豆腐をこんがり焼き、その上にたっぷりきのこにニラを加えてとろみをつけたあっさり味のあんをかけて。
主材料:豆腐 えのき にら しめじ
主材料:しいたけ えのき 卵 えのき
冷凍シーフードミックスを使えば、あっという間に具だくさん。
主材料:シーフードミックス しいたけ 白菜
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
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