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「切り干し大根」 でレシピ検索しました 。

65件 ありました 。

干すことで甘みが増し、栄養もぐんとアップする切り干し大根。昔ながらのおふくろの味から、ちょっとおしゃれなアレンジメニューまでずらりご紹介!

さらに
がないもので

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切り干し大根の煮もの

懐かしいおふくろの味、切干大根煮もコツを覚えれば簡単。切り干し大根は戻し汁もいい味なので、煮汁に。

主材料:
さつま揚げ その他 にんじん

豚肉と切り干し大根の煮もの

豚肉のうまみが、切り干し大根にじんわりとしみています。

主材料:
こま切れ肉 切り干し大根

切り干し大根の三杯酢漬け

ピリリときいた赤唐辛子が味のアクセント。常備菜として毎日活躍してくれそうです。

主材料:
切り干し大根

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みそ味の麻婆なす

中華では花椒(ホワジャオ)を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。

主材料:
豚ひき肉 なす

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豚肉とかぼちゃのポットロースト

かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ!

主材料:
かたまり肉 かぼちゃ

切り干し大根と帆立のサラダ

帆立ては、缶汁も使えば、さらにうまみたっぷり! 切り干し大根のほのかな甘みを引き立てます。

主材料:
切り干し大根 その他

切り干し大根と鶏肉の炊き込みご飯

切り干し大根と鶏肉のうまみがご飯にしみて美味。三つ葉をのせて風味よく仕上げます。

主材料:
もも肉 切り干し大根 白米

切り干し大根と厚揚げの煮もの

だし汁と厚揚げのうまみを吸った切り干し大根は、しみじみおいしい一品。

主材料:
厚揚げ 切り干し大根

切り干し大根の明太マヨあえ

切り干し大根を使った、歯ざわりのいいサラダ風の一品。
明太子のほどよい辛みがあとを引きます。

主材料:
明太子 切り干し大根

切り干し大根と油揚げの煮もの

油揚げのうまみが切り干し大根のやさしい甘みとよく合います。常備菜の代表メニューです。

主材料:
油揚げ 切り干し大根

切り干し大根のナムル

たっぷりの水菜と合わせて、歯ざわりのいい韓国風のあえものに。すりごまとごま油を混ぜ込んで、風味豊かに仕上げます。

主材料:
その他 切り干し大根

切り干し大根ときゅうりのサラダ

主材料:
きゅうり 切り干し大根

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