作り方

1. 鍋またはフッ素樹脂加工のフライパンに牛乳、上白糖を入れ、よく混ぜてから中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、焦げないようにへらで底から混ぜながら、20～25分煮つめる。
2. 混ぜたときに鍋底が見え、すぐ消える程度の濃度になったら火を止め、「S&B スパイス＆ハーブ ナツメッグ（パウダー）」小さじ1/4を加えて混ぜる（さめると堅くなるので、この時点ではゆるめに仕上げる）。
3. 完全にさめたら清潔なびんなどに移し、ふたをして冷蔵庫で保存する。
   
   ※冷蔵庫で10日間保存可能。食パンをトーストし、ミルクジャムをかけ、「S&B スパイス＆ハーブ ナツメッグ（パウダー）」少々をふっていただく。