オレンジページ

葉わさびのしょうゆ漬け

料理: オレンジページ

撮影: 澤木央子

葉わさびのしょうゆ漬け

材料 (作りやすい分量)

  • 葉わさび(下処理をしたもの・下記参照) 10枚分
  • みりん  大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 〈用意するもの〉
  • 密閉できる保存容器やびん

作り方

  1. 葉わさびは葉と茎を細かく刻む。みりんはラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
  2. 容器に葉わさび、みりん、しょうゆを入れてざっと混ぜてふたをする。15分ほどおき味がなじめば、食べられる。

    ※辛みがとんでしまうので、必ず密閉できるもので保存して。