こごみの浅漬け
料理： オレンジページ
撮影： 澤木央子
材料 (作りやすい分量)
- こごみ（ゆでたもの・下記参照） 10本
- A
- 水 大さじ1
- 酢 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 赤唐辛子の小口切り 小さじ1/2
作り方
- こごみは食べやすい長さに切る。
- 保存容器にAを入れて混ぜる。【1】を加えてあえ、味をなじませる。冷蔵で4〜5日ほど保存可能。
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