作り方

1. キャベツはしんと葉を切り分け、しんは縦に薄切りにし、葉は3cm四方に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。春雨は袋の表示どおりにゆで、食べやすく切る。
2. 小鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。キャベツを加え、しんなりとするまで炒める。水2カップを加え、煮立ったら酒、塩、こしょうを加えて混ぜる。春雨を加えてひと煮し、ごま油をふる。