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調理時間
熱量 277kcal（1人分）
塩分 2.8g（1人分）
にらは長さ5cmに切り、エリンギは長さを半分に切ってから縦に薄切りにする。鮭はペーパータオルで水けを拭く。ボールに煮汁の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、鮭を皮目を下にして並べ入れ、1～2分焼く。焼き色がついたら裏返し、1～2分焼く。
煮汁を注ぎ、フライパンのあいているところにエリンギを加える。ふたをして弱火にし、5分ほど煮る。にらを加えて再びふたをし、さっと煮る。にらがしんなりとしたら、煮汁ごと器に盛る。
レシピ掲載日： 2011.5.2
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