大根とかにかまのマヨサラダ
料理： 渡辺あきこ
撮影： 南雲保夫
材料 (2人分)
- 大根 5cm（約200g）
- かに風味かまぼこ 4本（約50g）
- 塩 マヨネーズ 酢
作り方
- 大根は皮をむき、縦にせん切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/5をふって混ぜ、5分ほどおく。かにかまは粗くほぐす。
- 別のボールにマヨネーズ大さじ1と1/3と酢小さじ1/2を混ぜ合わせる。大根の水けを絞り、かにかまとともに加えてあえ、器に盛る。
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