作り方

1. わかめはかぶるくらいの水に2～3分つけてもどし、水けを絞る。きゅうりは両端を切り、薄い輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4をふってしんなりとするまで手でもみ、水けを絞る。
2. ボールの水けを拭いてきゅうりを戻し入れ、わかめを加えて混ぜる。酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えてあえ、器に盛る。