かぶとかにかまのポン酢かけ
料理： 藤野嘉子
撮影： 南雲保夫
材料 (2人分)
- かぶ 3個（約200g）
- かぶの葉 1個分
- かに風味かまぼこ 3本
- 市販のポン酢しょうゆ 小さじ2
- 塩
作り方
- かぶは皮をむき、縦半分に切ってから横に幅3～4mmに切る。葉は茎を取り除き、幅1cmに切る。かぶと葉をボールに入れ、塩小さじ1/3をふって手でかるくもむ。
- かにかまを手で細く裂いて【1】に加え、さっとあえる。器に盛ってポン酢しょうゆをかける。
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