春キャベツと油揚げのみそ汁
料理： ほりえ さわこ
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- 春キャベツの葉 1枚（約50g）
- 油揚げ 1/2枚
- だし汁 1と1/2カップ
- みそ
作り方
- キャベツは縦に3～4等分に切ってから、横に幅1cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。
- 鍋にだし汁と、【1】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、さらに2～3分煮る。みそ大さじ1を溶き入れてさっと混ぜ、器に盛る。
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