オレンジページ

じゃがいもと玉ねぎの炒めもの

料理: 石原洋子

撮影: 尾田学

じゃがいもと玉ねぎの炒めもの

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個(約150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩 こしょう

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて縦4等分のくし形に切り、横に幅5mmに切る。玉ねぎは横に幅1cmに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを重ならないように並べ入れる。1分ほど焼きつけ、焼き目がついたら上下を返し、さらに1分ほど焼く。玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒め合わせる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜ、器に盛る。