close
青梗菜は歯ざわりを残すようさっと煮るのが、おいしく仕上げるポイント。トマトのほどよい酸味がきいた、さっぱりとした味わいの洋風煮ものです。
料理： 石原洋子
撮影： 尾田学
熱量 315kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
青梗菜は葉を切り分け、茎は縦4等分に切り、葉は大きいものは縦半分に切る。トマトは縦8等分のくし形に切り、へたを切る。ベーコンは長さ5～6cmに切る。
鍋にバター大さじ1を弱火で熱し、バターが溶けたら小麦粉大さじ1と1/2を加え、混ぜながら炒める。粉っぽさがなくなり、ふつふつとしてきたら火を止め、牛乳を一度に注いで、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
青梗菜の茎、トマト、ベーコンを加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって混ぜる。青梗菜の葉を加えてさっと煮、器に盛る。
レシピ掲載日： 2010.3.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
