白菜とかにかまのサラダ
料理： 田口成子
撮影： 南雲保夫
材料 (2人分)
- 白菜 1/8株（約200g）
- かに風味かまぼこ 40g
- ドレッシング
- マヨネーズ 大さじ1 1/2
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- 塩
作り方
- 白菜は根元を切り、横に幅1cmに切ってボールに入れる。塩小さじ1/3をふり、10～15分おいて水けを絞る。かにかまは長さを半分に切り、ほぐす。
- ボールの水けを拭いてドレッシングの材料を混ぜ合わせ、白菜、かにかまを加える。全体をよくあえ、器に盛る。
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