作り方

1. 里いもはたわしでこすってよく洗い、両端を切ってラップで包み、電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切って、横に幅1cmに切る。わかめは洗ってたっぷりの水に3分ほど浸し、水けを絞って、長さ3cmに切る。
2. 小鍋にだし汁と里いもを入れて中火にかけ、煮立ったらそのまま2～3分煮る。みそ大さじ1～1と1/2を溶き入れ、わかめを加えて、ひと煮したら器に盛る。