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蒸しなすのポン酢あえ

料理: スタジオナッツ

撮影: 尾田学

蒸しなすのポン酢あえ

材料 (2人分)

  • なす 3個
  • 万能ねぎの小口切り 少々
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2
  • ごま油

作り方

  1. なすはへたを切り、しま目に皮をむく。1個ずつラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、ラップをはがして手で食べやすく裂く。
  2. ボールにポン酢と、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、なすを加えてあえる。器に盛り、万能ねぎをのせる。