レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 卵とキャベツの炒めもの

卵とキャベツの炒めもの

卵はふんわりと仕上がるよう、よく熱したフライパンに流し入れ、大きく混ぜることが肝心。キャベツの甘みと桜えびの風味があいまって、絶妙なおいしさに。

料理:

撮影:

卵とキャベツの炒めもの
  • 調理時間 
  • 熱量 322kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (2人分)

  •  3個
  • キャベツの葉 4枚(約200g)
  • にら 1/2束
  • 桜えび 大さじ3
  • 塩 こしょう サラダ油 酒

作り方

ボールに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく混ぜる。キャベツはしんをV字に切り取り、5cm四方に切る。にらは根元を切り、長さ5cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、卵液を流し入れる。まわりが固まってきたら、半熟状になるまで菜箸で3~4回大きく混ぜ、皿などに取り出す。
同じフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツ、桜えびを入れて2分ほど炒め合わせる。キャベツがしんなりとしたら、にらと、酒大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。卵を戻し入れ、少しくずすようにしながらさっと炒め合わせ、器に盛る。

レシピ掲載日:2010.2.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2018年1月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.6

おとなの健康Vol.6

2018年1月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレペ大感謝まつり

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!