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もやしのナムル

料理: 竹村章子

撮影: 南雲保夫

もやしのナムル

材料 (2人分)

  • もやし 小1/2袋(約100g)
  • にんにくのすりおろし 少々
  • 白いりごま 大さじ1
  • 塩 ごま油 しょうゆ 砂糖 七味唐辛子

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れてさっと混ぜる。もやしを加え、1分ほどゆでてざるに上げ、水けをしっかりときる。
  2. ボールににんにく、白いりごまと、ごま油、しょうゆ各大さじ1/2、砂糖ひとつまみを入れて混ぜる。もやしを加えて全体をあえ、器に盛って、七味唐辛子適宜をふる。