作り方

1. にらは根元の堅い部分を切り、幅5mmに切る。ザーサイは幅5mmに切る。
2. 小鍋に水1と1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。煮立ったらザーサイを加えてひと煮し、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて味をととのえる。にらを加えてひと煮し、ごま油少々を加えて火を止め、器に盛る。