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春菊のごまあえ

ほろ苦い春菊には、少し甘みをきかせたあえごろもがよく合います。

料理:

撮影:

春菊のごまあえ
  • 熱量 81kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • 春菊 1/2わ(約100g)
  • あえごろも
  •  白すりごま 大さじ2
  •  砂糖、しょうゆ 各小さじ2

作り方

春菊は長さ4cmに切り、葉と茎に分けておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加える。春菊の茎を入れて1分ほどゆで、葉を加える。葉がしんなりとしたらすぐに冷水にとってさまし、水けを絞る。ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、春菊を入れてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日:2011.12.17

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