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麺はあらかじめ大きく切っておくと、炒めやすく、味のからみもよくなります。ウスターソースとにんにくでパンチをきかせて。
料理： 河村みち子
撮影： 南雲保夫
調理時間
熱量 478kcal（1人分）
塩分 4.5g（1人分）
キャベツはしんをV字形に切り取り、横半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。にんじんは皮をむき、縦に厚さ3mmに切ってから縦に幅5mmに切る。中華蒸し麺は包丁で4等分に切り分ける。焼き豚は幅5mmに切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、麺を並べ入れ、両面を焼き色がつくまで焼きつける。菜箸でほぐし、サラダ油大さじ1と、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにくを加えて炒め合わせる。
野菜がしんなりとしたら、焼き豚を加え、合わせ調味料を回し入れて全体にからめる。器に盛り、紅しょうがをのせる。
レシピ掲載日： 2010.12.17
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