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長いもときゅうりのポン酢あえ

たたいて味をなじみやすくした、箸休めにぴったりの一品。

料理:

撮影:

長いもときゅうりのポン酢あえ
  • 熱量 59kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

材料 (2人分)

  • 長いも 10cm(約150g)
  • きゅうり 1本
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2

作り方

きゅうりはへたを切り、長さ5cmに切る。ボールに入れ、塩小さじ1/3をふって手でかるくもみ、5分ほどおく。しんなりとしたら、さっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。長いもは皮をむき、大きめの一口大に切る。
ポリ袋にきゅうりを入れ、口をかるく閉じてまな板の上にのせる。袋の上からめん棒でたたき、食べやすい大きさに割って、ボールに取り出す。同じポリ袋に長いもを入れ、同様にたたいて割り、きゅうりのボールに取り出す。ポン酢しょうゆを加えて全体を混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日:2009.12.2

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