みりんを加えたまろやかなドレッシングに、パセリの香りをきかせて。
料理: 藤野嘉子 撮影: 尾田学
かぶは茎を2cm残して葉を切り、皮をむく。縦半分に切り、さらに幅1cmのくし形に切る。
ボールにパセリドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、かぶを加えて全体をあえる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、15分ほどおいて、味をなじませてから器に盛る。
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