close

レシピ検索 レシピ検索

焼きさばのねぎだれがけ

さばはフライパンで焼くから手軽。脂がのった柔らかな身に、ねぎの歯ざわりがアクセント。

料理:

撮影: 南雲保夫

焼きさばのねぎだれがけ

材料 (2人分)

  • さば(三枚におろしたもの) 2切れ(約240g)
  • ねぎ 1/2本(約30g)
  • たれ
  •  しょうゆ、酢 各大さじ1
  •  白すりごま 小さじ1
  • 塩 小麦粉 サラダ油

調理時間  熱量 313kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • さばは全体に塩少々をふって10分ほどおく。ねぎは小口切りにして、水をはったボールに入れてさっと混ぜ、ざるに上げて水けをよく絞る。小さめの器に、たれの材料を混ぜ合わせる。さばの水けをペーパータオルで拭き、小麦粉を薄くまぶす。

    さばは全体に塩少々をふって10分ほどおく。ねぎは小口切りにして、水をはったボールに入れてさっと混ぜ、ざるに上げて水けをよく絞る。小さめの器に、たれの材料を混ぜ合わせる。さばの水けをペーパータオルで拭き、小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れ、ふたをして3~4分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして2~3分焼いて器に盛る。ねぎをのせ、たれをかけていただく。

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れ、ふたをして3~4分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして2~3分焼いて器に盛る。ねぎをのせ、たれをかけていただく。

レシピ掲載日: 2011.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さばを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!