作り方

1. 玉ねぎは粗みじんに、しし唐辛子は幅1cmに切る。
2. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1、マスタードシード、ちぎったローリエ、赤唐辛子を加えてふたをし、中火にかける。マスタードがパチパチとはじけはじめたら、玉ねぎ、しし唐辛子を加え、2分炒める。
3. 野菜が少ししんなりしたら、ひよこ豆、 塩小さじ1/2、レモン汁を加える。ひよこ豆が温まったくらいでココナッツを加え、火を止める。