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鶏もも肉のレモン風味漬け

生のまま調味液に漬けて保存しておくとすぐに調理に使えて便利。パーシャルなら、短時間でも味がちゃんとしみ込みます。

料理:

撮影:

鶏もも肉のレモン風味漬け

材料 (作りやすい分量)

  • 作り方参照

作り方

鶏もも肉(300g)2枚は、皮目を下にして、身の厚い部分に包丁を寝かせて切り目を入れて開き、全体が同じ厚みになるようにする。ファスナーつき保存袋を2枚用意し、それぞれに鶏肉1枚、水大さじ5、にんにくの薄切り2枚、レモンの薄切り1枚、ローリエ1/2枚、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れる。袋の外からかるくもみ、空気を抜くようにして口を閉じる。


☆このレシピは、2017年11月30日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2017.6.30

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