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まぐろのタリアータ

パーシャル保存のまぐろは、約1週間楽しめます! 表面をさっと焼いて中はレアに。

料理:

撮影:

まぐろのタリアータ
  • 熱量 233kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • まぐろの刺し身(さく) 200ɡ
  • ルッコラ 適宜
  • パルミジャーノチーズ 適宜
  • レモンのくし形切り 2切れ
  • A
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  にんにくの薄切り 1/2かけ分
  •   小さじ1/3
  • 塩(あれば岩塩)
  • オリーブオイル

作り方

バットにAを混ぜ合わせ、まぐろの刺し身(さく)を入れる。5分おいたら裏返し、さらに5分おいて味をなじませる。
フライパンを中火で熱し、まぐろを入れる。両面を10秒ずつさっと焼いたら取り出し、幅1cmのそぎ切りにする。器に盛り、塩(あれば岩塩)少々をふって、薄く削ったパルミジャーノチーズ、ルッコラを散らし、レモンのくし形切りを添える。オリーブオイル適宜をかけ、レモンを絞りかけていただく。



☆このレシピは、2017年11月30日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2017.6.30

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