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ぶりのりゅうきゅう丼

パーシャル保存の新鮮なぶりで、大分の郷土料理を堪能!

料理:

撮影:

ぶりのりゅうきゅう丼
  • 熱量 703kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • ぶりの刺し身(さく) 200ɡ
  • A
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  みりん、白すりごま 各小さじ2
  •  砂糖 小さじ1/4
  •  しょうがのすりおろし 1/4かけ分
  • 温かいご飯 適宜
  • 卵黄 2個分
  • 万能ねぎの小口切り 適宜

作り方

パーシャルしたぶりの刺し身を幅7~8mmに切る。ボールにAを入れて混ぜ、ぶりを加えて15分漬ける。
パーシャルしたぶりの刺し身を幅7~8mmに切る。ボールにAを入れて混ぜ、ぶりを加えて15分漬ける。
2つの器に温かいご飯を盛り、【1】の1/2量と卵黄1個分をそれぞれにのせ、万能ねぎの小口切りをかける。残ったたれを回しかける。


☆このレシピは、2017年11月30日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2017.4.21

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