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エスニック春巻き

ロング卵焼き器の長さを生かして作った春巻き。油の量も少なめで済み、揚げものが手軽にできます。

料理:

撮影:

エスニック春巻き

材料 (作りやすい分量)

  • A
  •  鶏ひき肉 150g
  •  パクチーのみじん切り 大さじ4(約1~2株分)
  •   小さじ1/4
  •  しょうゆ 小さじ1/3
  • 春巻きの皮(小サイズ) 10枚
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

ボウルにAを混ぜ合わせる。
春巻きの皮にAを1/10量のせて12cmくらいの長さになるように包み、巻き終わりを水でとめる。
ロング卵焼き器に2を3~4本並べ入れ、オリーブオイルを加えて弱火にかける。5~6分揚げ、こんがりとしたら裏返し、2~3分揚げ焼きにする。網にあげて油をきる。

レシピ掲載日:2017.2.10

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