作り方

1. 冷凍肉を解凍する
   冷凍「ペッパーフライドチキン」は[解凍方法MEMO]を参照し、中まで完全に解凍する。
2. いもを切り、手羽元にころもをつける
   じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま6等分のくし形に切る。ころもの材料を混ぜる。袋から手羽元を取り出して汁けをしっかりときり、全体にころもをつける。
   
3. 油で揚げる
   フライパンを火にかけずに手羽元、じゃがいもを入れ、かぶるくらいまで揚げ油を注ぐ。強めの中火にかけ、ときどき上下を返しながらこんがりと焼き色がつくまで12～15分揚げ、油をきる。器に盛り、レモンを添える。
   
   
   【解凍方法MEMO】
   ●電子レンジの場合
   袋のまま耐熱皿にのせ、電子レンジの解凍モードで解凍する（解凍のしかたは機種によって異なりますので、メーカーの指示に従ってください）。
   ●自然解凍の場合
   袋のままバットにのせて室温で1～2時間、または冷蔵庫に移して半日ほどおく。