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アボカドのカクテルソースかけ

料理: 小林まさみ

撮影: 鈴木泰介

アボカドのカクテルソースかけ

材料 (2人分)

  • レモン酢玉ねぎ〈汁ごと〉(下記参照) 大さじ2
  • アボカド 1個
  • にんにくのすりおろし 少々
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • タバスコ(R) 少々

作り方

  1. アボカドは縦に一周ぐるりと切り目を入れ、ひねって半分に分け、種を取り除く。皮を切らないようにして、2cm四方に切れ目を入れて、スプーンを入れて果肉をはずす。ボールにレモン酢玉ねぎ、にんにく、ケチャップ、タバスコ(R)を入れて混ぜ合、アボカドにかける。