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厚焼きホットケーキ

「ミニ鍋」の深さを生かせば、人気の厚焼きホットケーキもおうちで簡単に! オーブン用シートを側面に敷くのをお忘れなく。

料理:

撮影:

厚焼きホットケーキ

材料 (作りやすい分量)

  • ホットケーキミックス 150g
  •  1個
  • 牛乳 100ml
  • メープルシロップ 適宜
  • サラダ油 バター

作り方

ミニ鍋の内側にサラダ油を薄く塗っておく。オーブン用シートを約5×42cm(側面用)に切っておく。ホットケーキミックスを万能こし器でふるう。
ボールに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、さっと混ぜる。
ミニ鍋を弱めの中火で熱し、いったんぬれぶきんの上に置く。【1】のオーブン用シートをミニ鍋の側面の内側に敷き、【2】を流し入れる。ふたをしてごく弱火で15分焼く(ガス火の場合、コンロの上に焼き網をのせてから鍋を置くと、焦げにくい〈コンロによっては網をのせられない機種もあります〉)。
ときどきふたにつく水滴を拭き取る。皿をかぶせてひっくり返して取り出す。そのままスライドさせて鍋に戻し、3~4分焼く。器に盛り、オーブン用シートをはがす。バター適宜をのせてメープルシロップをかける。

※IH対応ミニシリーズは熱伝導が早いため、熱源の種類に応じて火加減を調整してください。

レシピ掲載日:2015.11.27

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