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担坦麺風

ごま油で炒めた豚ひき肉と豆乳、香味野菜をプラスするだけで、たちまち担担麺風に。この「ミニ鍋」なら、鍋のまま食卓に出してもおしゃれ。

料理:

撮影:

担坦麺風

材料 (1人分)

  • インスタントラーメン(みそ味) 1食分
  • 豚ひき肉 50g
  • 豆乳 100ml
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
  • にんにくのすりおろし 少々
  • 好みでねぎの薄切り、香菜、白すりごま 各適宜
  • ごま油 ラー油

作り方

ミニ鍋にごま油少々を入れて弱めの中火で熱し、豚ひき肉、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらめんつゆを加えて調味し、取り出す。
ミニ鍋に水400mlを入れて沸かし、煮立ったらラーメンを入れて袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前に付属のスープの素、豆乳と、ラー油適宜を加えて温める。
器に盛り、【1】をかけ、好みでねぎ、香菜、すりごまをのせる。

※IH対応ミニシリーズは熱伝導が早いため、熱源の種類に応じて火加減を調整してください。

レシピ掲載日:2015.11.27

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