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ハンバーグ

「ミニ卵焼き器」は、1人分のハンバーグを焼くのにぴったりサイズ。両面を焼いたら、そのままオーブンへ。中までしっかり火が通ります。

料理:

撮影:

ハンバーグ

材料 (1人分)

  • 〈たね〉
  •  合いびき肉 150g
  •  玉ねぎ 1/4個
  •  溶き卵 1/2個分
  •  パン粉 大さじ3
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •   小さじ1/4
  •  粗びき黒こしょう、あればナツメッグ 各適宜
  • 〈ソース〉
  •  トマトケチャップ 大さじ2
  •  ウスターソース 大さじ1
  •  水大さじ 1/2
  •  
  • 好みのゆで野菜(じゃがいも、ブロッコリーなど) 各適宜
  • 粉チーズ 適宜
  • サラダ油 こしょう

作り方

玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにする。オーブンを180℃に予熱する。
ボールにたねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、小判形に整える。ミニ卵焼き器にサラダ油小さじ1/2を入れて弱めの中火で熱し、たねを入れて2分ほど焼く。焼き色がついたら弱火にし、裏返して1~2分焼く。
ソースの材料を混ぜてハンバーグにかけ、粉チーズをふって180℃のオーブンで8~10分焼く。こしょう適宜をふり、ゆで野菜を添える。

※IH対応ミニシリーズは熱伝導が早いため、熱源の種類に応じて火加減を調整してください。

レシピ掲載日:2015.11.27

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