豚肉で巻いてこんがり焼いたかぼちゃと、薬味たっぷりの甘酸っぱいたれがよく合います。
かぼちゃはわたと種を取り、ラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、8等分のくし形に切る。たれの材料を小さい器に混ぜ合わせる。
豚肉を広げ、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふり、豚肉1枚でかぼちゃ1切れを巻く。同様に計8個作り、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【2】を並べ入れ、両面をそれぞれ2～3分ずつ焼く。器に盛り、ねぎだれをかける。