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白氷

玉ねぎとセロリをレンジ加熱して、凍らせてつくる「ミックス野菜氷」。生活習慣病の予防や改善にもおすすめ!

料理:

撮影:

白氷

材料 (製氷皿1枚/400~460ml)

  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • セロリの茎 100g
  •  3/4カップ
  • *製氷皿は氷1個の容量が約20mlの
  •  ものを使用しています。

作り方

玉ねぎは8等分のくし形に切る。セロリは2cm四方に切る。
玉ねぎは8等分のくし形に切る。セロリは2cm四方に切る。
耐熱皿に【1】のセロリを中心をあけて並べ、上に玉ねぎをかるくほぐしてのせ、水大さじ1(分量外)をふりかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで5~6分加熱する。
耐熱皿に【1】のセロリを中心をあけて並べ、上に玉ねぎをかるくほぐしてのせ、水大さじ1(分量外)をふりかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで5~6分加熱する。
【2】の粗熱が取れたら、ミキサーに入れて水を注ぐ。ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。ピューレ状になったら製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

※酸化や乾燥、においうつりを防ぐため、凍ったら製氷皿から取り出し、ファスナーつき保存袋に入れる。この状態で1カ月程度保存できる。
【2】の粗熱が取れたら、ミキサーに入れて水を注ぐ。ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。ピューレ状になったら製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

※酸化や乾燥、においうつりを防ぐため、凍ったら製氷皿から取り出し、ファスナーつき保存袋に入れる。この状態で1カ月程度保存できる。

レシピ掲載日:2014.2.14

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