オーブンチーズオムレツ
料理： コウ ケンテツ
撮影： 柿崎真子
材料 (4人分)
- 卵 4個
- ベーコン 2枚
- モッツァレラチーズ 30g
- A
- 牛乳 大さじ3
- バター 5g
- パルメザンチーズのすりおろし（なければ粉チーズ） 大さじ2
- 塩 少々
- 粗びき黒こしょう
- ※バターは室温に置いて柔らかくしておく。
作り方
- オーブンを200℃に温めはじめる。ベーコンは幅2cmに切る。ボールに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。Aを加えて、さらに混ぜる。
- 口径9cmほどのココットに卵液を等分に流し入れ、天板に並べる。それぞれにモッツァレラチーズを手でちぎって入れ、ベーコンを散らす。オーブンに入れて、15～20分焼く。粗びき黒こしょう適宜をふる。
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