作り方

1. ボールに大豆を入れてラップをかぶせ、こぶしでかるくつぶす。
2. 青じそは軸を切って粗いみじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
3. 【1】のボールに【2】と塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。スライスしてトーストしたバゲットにのせていただく。
   （1人分341kcal、塩分2.3g）
   
   
   
   ●大豆はつぶしすぎず、半分に割れたもの、少しつぶれたものが混ざっている程度に。食べごたえがあるうえ、食感の違いも楽しめます。