こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. サーモンのペッパーソテーサラダ

サーモンのペッパーソテーサラダ

(34)
サーモンのペッパーソテーサラダ

黒こしょうとゆずこしょうのスパイシーな風味が抜群。とろけるようなサーモンのうまみで、お酒もサラダもすすみます。

料理:

材料 (2人分)

  • トラウトサーモン(刺し身用) 1さく(約150g) 
  • ズッキーニ 1/3本
  • プチトマト(赤・黄) 各2個
  • ベビーリーフ ふたつかみ
  • 塩昆布 大さじ1
  • ドレッシング
  •   オリーブオイル 大さじ1/2
  •    大さじ1/2
  •   しょうゆ 小さじ1/2
  •   ゆずこしょう 小さじ1/3
  •   レモン汁 1/4個分
  •    少々
  • 塩 粗びき黒こしょう オリーブオイル

作り方

野菜を準備する
ベビーリーフは水で洗って水けをきる。ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。塩昆布はなるべく細かいみじん切りにする。
<b>野菜を準備する</b>
ベビーリーフは水で洗って水けをきる。ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。塩昆布はなるべく細かいみじん切りにする。
サーモンに粗びき黒こしょうをまぶす
サーモンは塩少々、粗びき黒こしょう大さじ1をふって、手で全体にまぶしつける。
<b>サーモンに粗びき黒こしょうをまぶす</b>
サーモンは塩少々、粗びき黒こしょう大さじ1をふって、手で全体にまぶしつける。
サーモンを焼きつける
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、サーモンを入れて、表面全体を焼きつける。両面は各1分、サーモンの切り口は30秒ほど焼きつけ、取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
<b>サーモンを焼きつける</b>
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、サーモンを入れて、表面全体を焼きつける。両面は各1分、サーモンの切り口は30秒ほど焼きつけ、取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
ズッキーニを焼く
同じフライパンにズッキーニを並べ入れ、中火で両面を1~2分ずつ焼く。こんがりと焼くことで、ズッキーニの甘みが増す。
<b>ズッキーニを焼く</b>
同じフライパンにズッキーニを並べ入れ、中火で両面を1~2分ずつ焼く。こんがりと焼くことで、ズッキーニの甘みが増す。
野菜とあえる
ボールにベビーリーフとプチトマトを入れ、オリーブオイル大さじ1、塩昆布、ズッキーニを順に加えて、そのつどよくあえる。味をみて塩少々をふり、器に盛る。
<b>野菜とあえる</b>
ボールにベビーリーフとプチトマトを入れ、オリーブオイル大さじ1、塩昆布、ズッキーニを順に加えて、そのつどよくあえる。味をみて塩少々をふり、器に盛る。
サーモンにドレッシングをからめて合わせる
小さなボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。サーモンを食べやすく切ってドレッシングに入れ、味をからめて野菜に加え、ざっとあえる。
<b>サーモンにドレッシングをからめて合わせる</b>
小さなボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。サーモンを食べやすく切ってドレッシングに入れ、味をからめて野菜に加え、ざっとあえる。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら