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調理時間
熱量 283kcal（1人分）
塩分 2.5g（1人分）
鮭は長さを3等分に切り、大きな骨があれば取り除き、小麦粉を薄くまぶす。きゅうりは両端を切り、幅3mmの斜め切りにしてから、さらに縦に細切りにする。にんじんは皮をむき、縦に薄切りにしてから幅2～3mmに切る。玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにして、さっと洗って水けをきる。大きめのボールに漬けだれの材料を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】の鮭を並べ入れて両面をこんがりと焼きつける。熱いうちに漬けだれに加え、そのままおいてさます。きゅうり、にんじん、玉ねぎを加えて混ぜ、しんなりとするまで10～20分おく。
レシピ掲載日： 2010.7.2
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