香りパン粉をかけてトースターで焼くだけのお手軽なひと皿。好みでレモンを絞っても。
料理： コウ ケンテツ 撮影： 原ヒデトシ
あじは小骨を取り、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふる。トマトはへたをくりぬき、横に幅5mmの輪切りにする。小さめの器にAの材料を混ぜ合わせる。
耐熱皿にあじとトマトを交互に並べ、Aを散らして、オリーブオイル大さじ2～3を全体にかける。熱したオーブントースターに入れ、様子を見ながらこんがりとするまで7～8分焼く。（1人分243kcal、塩分0.7g）
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