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コンビーフのコチュジャンあえ

料理: 間口一就

撮影: 平良 耕(クラッカースタジオ)

コンビーフのコチュジャンあえ

材料 (2人分)

  • コンビーフ缶詰(100g入り) 1/3缶(約30g)
  • トマトケチャップ 小さじ1(約5g)
  • コチュジャン 小さじ1(約5g)
  • マスカルポーネチーズ(なければ普通のクリームチーズ) 大さじ1(約15g)
  • 好みのクラッカー 適宜 

作り方

  1. コンビーフをほぐす
    コンビーフをボールに入れ、バターナイフやフォークなどでていねいにほぐす。
  2. ケチャップとコチュジャンを混ぜ込む
    トマトケチャップとコチュジャンを加え、よく混ぜる。
  3. マスカルポーネ(クリームチーズ)とあえる
    仕上げにクリームチーズを入れて、全体にむらなくあえる。器に盛り、好みのクラッカーを添える。