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さつまいものおこわおむすび

もち米を加えると、さめてももっちりとした食感。甘いさつまいもは、見た目にも味にもアクセントになります。

料理:

撮影:

さつまいものおこわおむすび
  • 熱量 337kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • さつまいも 1本(300g)
  •  1と1/2合
  • もち米 1/2合
  •  

作り方

米は洗って30分ほど水につけ、ざるに上げて30分以上おく。もち米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま小さめの一口大に切り、水にさらす。
炊飯器の内がまに【1】を入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えてさっと混ぜ、水を2合の目盛りまで注ぐ。さつまいもを水けをきってのせ、普通に炊く。
炊き上がったら底からさっくりと混ぜる。8等分にし、手に水少々をつけながら三角にむすび、塩少々をまぶす。

レシピ掲載日:2012.9.25

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