ピリ辛あじフレーク
料理： コウ ケンテツ
撮影： 柿崎真子
材料 (作りやすい分量)
- あじの干物（小） 2枚
- ねぎ 10cm
- 青じその葉 5枚
- A
- みそ 大さじ2
- コチュジャン、白すりごま、砂糖、酢 各小さじ2
- ごま油 小さじ2/3
作り方
- あじは両面をそれぞれ約4分焼き、さめたら骨と皮を取り除いて身をほぐしておく。ねぎは粗いみじん切りにし、大きめのボールに入れる。青じそは粗いみじん切りにする。
- 【1】のボールにAの材料を加えて混ぜ、あじを入れてさらに混ぜる。あじと調味料がなじんだら、青じそを加えてさっと混ぜる。
（全量で365kcal、塩分7.0g）
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