まぐろといかのづけ 黄身あえ
料理： コウ ケンテツ
撮影： 柿崎真子
材料 (作りやすい分量)
- まぐろ（刺し身用） 100g
- いか（刺し身用） 100g
- A
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 卵黄 1個分
- 白すりごま 小さじ1
作り方
- まぐろ、いかは、それぞれ1cm角に切る。ボールに入れてAを加えてからめ、冷蔵庫で30分ほど置く。
- 【1】をざるなどにあけてかるく汁けをきり、ボールに入れる。卵黄、白すりごまを加えて混ぜる。
（全量で370kcal、塩分6.1g）
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