トマトとベーコンのスープ

作り方

• ベーコンは幅1.5cmに切る。トマトはへたを切り、8等分のくし形に切る。
  

• 小鍋にベーコンを入れて弱火にかけ、3分ほど炒める。焼き色がついたらトマトを加え、1分ほど炒める。白ワインを加え、混ぜながら1分ほど煮つめる。水2カップを加え、煮立ったら、塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
  

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