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煮干しのカリカリ焼き

料理: コウ ケンテツ

撮影: 杉野真理

煮干しのカリカリ焼き

材料 (8個分)

  • 煮干し(小さめのもの) 20g
  • 白いりごま 小さじ1
  • 小麦粉 サラダ油

作り方

  1. ボールに小麦粉大さじ4、水大さじ5~6を入れて、さっと混ぜる。煮干しとごまを加え、全体にからめる。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【1】をスプーンで1/8量ずつ入れ、直径5cmほどに広げる。途中、スプーンで油をかけながら、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
    (1個分53kcal、塩分0.1g)