作り方

1. ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分ける。茎は皮を厚めにむいてから、長さ3cmに切り、縦に薄切りにする。ともに熱湯で2分ほどゆでてざるに上げ、水けをきって粗熱を取る。
   
2. 梅干しは種を取り、細かく刻んでボールに入れる。削り節と、しょうゆ、サラダ油各小さじ1を加えて混ぜる。【1】をボールに加え、よくあえて器に盛る。