作り方

1. にらは根元の堅い部分を切り落とし、長さ4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでてざるに上げ、水けをよく絞って器に盛る。小さめの器に、白すりごまと、マヨネーズ、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を混ぜ合わせ、にらにかける。食べる直前にあえていただく。