オレンジページ

白菜とコーンのコールスロー

料理: 鈴木薫

撮影: 尾田学

白菜とコーンのコールスロー

材料 (2人分)

  • 白菜 1/8株(約250g)
  • ホールコーン缶詰(50g入り) 1缶
  • 塩 マヨネーズ こしょう

作り方

  1. 白菜はしんと葉に切り分け、しんは横に長さ5cmの細切りにし、葉は細切りにする。コーンは缶汁をきる。
  2. ボールに白菜を入れて塩少々をふり、手でしんなりとするまでもみ込む。コーンと、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせて器に盛る。